L'Allevamento

Il latte di capra è un alimento importante a livello mondiale. 
Il latte di capra e i prodotti da esso derivati non hanno soltanto un gusto caratteristico, bensì anche proprietà interessanti dal punto di vista nutrizionale e fisiologico nonché una buona digeribilità.
In alcuni casi la composizione specifica del latte di capra può rappresentare un’alternativa valida per chi è allergico al latte vaccino.  
Sicuramente i prodotti a base di latte di capra contribuiscano ad un’alimentazione  equilibrata e sana.